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Mondo Ristorante

Sale: 50 segreti che non conoscevate

Il sale, oggi ritenuto un castigo della tavola, non svolge soltanto il ruolo di elemento insaporitore delle nostre ricette (usato con molta moderazione!), ma si presta ad un'infinita serie di utilizzi alternativi, scopriamone qualcuno.

Sale: 50 segreti che non conoscevate Il sale, gioia e dolore della tavola, oggi viene messo alla berlina per gli effetti collaterali che ha sul nostro organismo, in particolare se si eccede la quantità massima giornaliera consigliata, che si aggira su un grammo al giorno, e purtroppo tale limite viene "allegramente" superato da quasi tutti gli italiani (per non parlare di quello che succede in altre nazioni!). Ma il sale si presta ad una serie veramente smisurata di utilizzi alternativi, sembra che siano addirittura più di 14mila! Sull'argomento le nostre nonne potrebbero darci diverse esaurienti spiegazioni e suggerimenti, anche perchè nell'economia domestica di una volta si prestava molta attenzione a sfruttare fino in fondo le risorse disponibili. In questo articolo non vogliamo e non possiamo elencare tutti i possibili impieghi, ma eccovi una serie di suggerimenti che certamente potranno esservi d'aiuto anche al tempo d'oggi, e che vi faranno probabilmente risparmiare qualche euro dal momento che il sale può svolgere delle funzioni che solitamente vengono fatte con prodotti specifici, molto più costosi.
1. Mettere a bagno i fazzoletti macchiati in acqua salata prima del lavaggio
2. Cospargere il sale sugli scaffali dei mobiletti della cucina per tenere lontane le formiche
3. Mettere a bagno i pesci in acqua salata prima di deliscarli, le lische si staccheranno molto più facilmente
4. Mettere qualche chicco di riso nella saliera perchè il riso assorbe l'umidità ed il sale uscirà più facilmente
5. Aggiungere il sale alle insalate verdi per evitare che appassiscano
6. Testare la freschezza delle uova in una tazza di acqua salata: le uova fresche affonderanno, quelle vecchie no
7. Aggiungere un po' di sale all'acqua bollente durante la cottura delle uova; le uova col guscio incrinato in questo modo non lasceranno fuoriuscire l'albume
8. Un pizzico di sale negli albumi montati renderà il composto più soffice
9. Provate ad immergere le mele con la buccia rugosa in una soluzione di acqua leggermente salata ...
10. Strofinare (delicatamente) del sale sulla piastra dei pancake per aumentare l'effetto antiaderente della stessa
11. Immergere gli spazzolini da denti in acqua salata prima dell'utilizzo, dureranno più a lungo!
12. Usare il sale grosso per pulire la caffettiera scurita dall'uso
13. Mescolare sale e trementina per sbiancare la vasca ed il water
14. Immergere le noci in una salamoia durante la notte ed il giorno successivo basterà toccare la punta del guscio con un martello per romperle molto più facilmente
21. Utilizzare una miscela di succo di limone e sale per pulire i tasti del pianoforte
22. Per riempire i fori presenti nelle pareti in gesso usate una miscela di parti uguali di sale, amido e pochissima acqua
23. Se vi fa male un occhio sciacquatelo con poca acqua salata a temperatura ambiente
24. Usare acqua salata rende un collutorio più efficace. Usatela calda contro il mal di gola per fare dei gargarismi
25. Il sale asciutto distribuito su uno spazzolino lo rende un'ottima "lucidatrice"
26. Usare il sale per eliminare le erbacce nel prato
27. Eliminare la schiuma in eccesso con una spruzzata di sale
28. Un pizzico di sale nel latte tiepido rende la bevanda più rilassante
29. Prima di utilizzare degli occhiali nuovi teneteli a mollo in acqua calda salata per un poco
30. Un pizzico di sale esalta il gusto del tè
31. Il sale migliora il sapore delle mele di cottura
32. Mettere a bagno i capi d'abbigliamento in acqua leggermente salata prima di stenderli se la temperatura è sotto lo zero, in questo modo non congeleranno
33. Strofinare qualsiasi tipo di mobile in vimini con acqua salata per evitarne l'ingiallimento
34. Per rinnovare e rinfrescare le spugne tenetele a bagno in acqua salata
35. Se avete esagerato col sale nel condire una minestra aggiungere una o più patate crude per ridurlo
36. Immergere le pentole di smalto in acqua salata durante la notte e far bollire l'acqua salata il giorno seguente per rimuovere le macchie di bruciato
37. Pulire le verdure in acqua salata per una più facile rimozione della sporcizia
38. La gelatina agisce più rapidamente quando si aggiunge un pizzico di sale
39. La frutta tenuta a bagno in acqua leggermente salata dopo essere stata sbucciata non annerisce (lo stesso effetto si ottiene con acqua acidulata con limone)
40. I colori dei tessuti tengono meglio il lavaggio se l'acqua sarà stata salata leggermente
41. Il latte rimane fresco più a lungo quando si aggiunge un po' di sale (ma pochissimo!)
42. Utilizzare parti uguali di sale e di sodio per lavarsi i denti
43. Cospargere di sale il forno prima di lavarlo
44. Un pizzico di sale migliora il sapore del cacao
45. Pulire le padelle unte con un tovagliolo di carta e sale
46. Sale e succo di limone rimuovono la muffa
47. Aggiungere un pizzico di sale alla panna per montarla più velocemente
48. Cospargete di sale le pentole col latte bruciato per rimuoverne l'odore
49. Un pizzico di sale migliora il gusto del caffè (Napoletani, confermate?)
50. Rimuovere i cattivi odori dallo scarico del lavello con una soluzione molto salata di acqua calda

Categoria: 

Salute

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